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炒 炒的意思 炒什么意思 炒的读音 炒的解释

炒

异体字
拼音 chǎo 注音 ㄔㄠˇ
部首 部外笔画 4画总笔画 8画结构 左右结构
五笔 OITT仓颉 FFH郑码 UOKM电码 3509
UNICODE 7092四角 99820区位码 1920笔顺 丶ノノ丶丨ノ丶ノ

基本字义

chǎo ㄔㄠˇ

1、把东西放在锅里搅拌着弄熟:菜。米。面。冷饭(喻办事不讲效率,说话做事只是简单地重复过去,没有新的内容)。鱿鱼(方言,因鱿鱼一就卷起来,因以借指卷铺盖,解雇。亦简作“”)。

2、倒买倒卖:黄鱼(指倒买倒卖黄金)。地皮。卖(指对股票外汇的买卖)。

宋本廣韻

廣韻目次:上三十一巧

小韻 反切 聲母 韻母 聲調 平水韻 等呼 韻部 韻攝 罗马字 国际音标
初爪 上聲 開口二等 chraux/chav ʧʰau

详细字义

chǎo

〈动〉

(1)(形声。从火,少声。本义:煎炒,火干)

(2)一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干,一般先要放少量的食油 [stir-fry]。如:炒肉丝;炒花生

(3)中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求 [parch]。炒时不加辅料叫清炒;加辅料同炒的有:麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等

(4)吵闹。通“吵” [make a noise]。如:炒炒(吵吵,许多人乱说话);炒刺(吵闹)

英汉互译

stir-fryfrysaute

康熙字典

【巳集中】【火部】

炒·康熙筆画:8·部外筆画:4

《廣韻》初爪切《集韻》《韻會》《正韻》楚絞切,音吵。《集韻》熬也。《說文》本作。《徐鉉曰》今俗作。別作炒。非是。《玉篇》本作。《廣韻》本作煼。互詳煼二字註。字原从函作。

方言集汇

粤语:caau2

客家话:[沙头角腔]ciau3[宝安腔]cau3[海陆丰腔]cau3[梅县腔]cau3[台湾四县腔]cau3[客语拼音字汇]cau3[陆丰腔]cau3[东莞腔]cau3[客英字典]cau3

English

fry, saute, roast, boil, cook

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